|
|
Hamsi Dolmasi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg verse Hamsi (ansjovis),
3 e.l. olie, 3 uien in halve ringen,
3 teentjes knoflook fijn gehakt,2 e.l. fijn geknipte peterselie, zout, peper en 3 e.l. olijfolie.
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 180 gr.
maak de Hamsi schoon.
Snij de buikwand open en verwijder alle ingewanden.
Haal de graat eruit en verwijder de staart vin.
was ze nog een keer en dep droog.
Bestrijk de braadslede met olie. Leg de helft van de hamsi, die open geklapt is, in de braadslede.
Meng voor de vulling de uien, de knoflook en de peterselie door elkaar.
Doe er ook wat zout bij.
Bereidingswijze:
Doe wat peper en weinig zout op de Hamsi. Doe nu wat uien mengsel op elke open geklapte hamse in de braadslede.
Leg op elke open geklapte hamsi een andere.
Bak de hamsi in de oven 20 a 25 min.
|
|
|